大白菜这么吃通肠利尿大白菜

时间:2017-11-01 04:12:57编辑:热小编


(陕西中医药大学第二附属医院食疗营养室主任辛宝)白菜易储藏,价格实惠,而且可跟多数菜肴搭配,是名副其实的平民菜和百搭菜。


从营养学的角度分析,大白菜含丰富的维生素、膳食纤维和抗氧化物质,能促进肠道蠕动,帮助消化。


而且,大白菜的维C含量高于苹果和梨,与柑橘类居于同一水平,而且热量还要低得多。


中医认为白菜有解热除烦、通利肠胃、养胃生津、除烦解渴、利尿通便的功效。


可以炖着吃、炒着吃,做白菜肉馅等,都是很好的做法。


不过,纵使白菜千般好,其中叶绿素等营养素的量远远低于绿叶蔬菜。


因此,百菜独有白菜好的说法有些片面,不同蔬菜各有优势,搭配食用才更符合营养平衡的原则。


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