这样洗菜去掉以上农残洗菜农残(一)

时间:2017-11-01 06:00:24编辑:热小编


买回来的菜一定要洗干净,原因一是菜里可能会有农药,原因二是就算没有农药,可能会有一些肥料、化肥残留。


那么如何去掉农药残留?记住这几个方法!看着一篇就足够了!这样洗菜去掉95%以上农残去除95%以上农残有四个措施1。


淡盐水浸泡一般蔬菜先用清水至少冲洗3-6遍,然后泡入淡盐水中浸泡1小时,再用清水冲洗1遍。


对包心类蔬菜,可先切开,放入清水中浸泡2小时,再用清水冲洗,以清除残留农药。


①2。


用日照消毒阳光照射蔬菜会使蔬菜中部分残留农药被分解、破坏。


据测定,蔬菜、水果在阳光下照射5分钟,有机氯、有机汞农药的残留量会减少60%。


方便贮藏的蔬菜,应在室温下放两天左右,残留化学农药平均消失率为5%。


3。


用淘米水洗淘米水属于酸性,有机磷农药遇酸性物质就会失去毒性。


在淘米水中浸泡10分钟左右,用清水洗干净,就能使蔬菜残留的农药成分减少。


全国各地均有这种虫,它是甘蓝菜、卷心菜、西兰花、菜花、长叶莴苣等十字花科蔬菜的严重害虫。


虽然菜粉蝶本身并无害,但菜青虫咬食叶片,咬过的叶子创口易诱发软腐病。


①4。


用小苏打洗先在水中放上一小撮碱粉、碳酸钠,搅匀后再放入蔬菜,浸泡5至6分钟,再用清水漂洗干净。


也可用小苏打代替,但要适当延长浸泡时间到15分钟左右。


5。


用开水泡烫在做青椒、菜花、豆角、芹菜等时,下锅前最好先用开水烫一下,可清除90%的残留农药。


①不同果蔬去农残方法也不同1。


叶菜类白菜、油菜、卷心菜(甘蓝)清洗要格外注意。


把叶菜买回家后先散开放置,让农药挥发掉一部分。


阳光照射可以让农药分解破坏,照射五分钟,有机氯的含量可以大大降低。


②油菜清洗时要从根部往上多切一部分,以每个叶片都散落不相连为宜。


菜根部分建议舍弃。


叶菜单掰下来后用流水冲洗,因叶片部位的农药会顺势流到叶片根部,所以根部残留农药较多。


2。


茄瓜类黄瓜、茄子、萝卜尽量去皮后食用,虽然茄子皮等富含营养素,但是在无法保证其安全性的时候建议削皮食用。


较难


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